Pickles caseiros e minibolos

Já estamos uns verdadeiros chef's, conseguimos fazer duas receitas, uma doce e outra salgada! Que doces minibolos e que vinagrentos pickles!

 

O que vais precisar:

• legumes (couve flor, bróculo, cenoura, ...)
• folhas de louro
• sal
• vinagre
• pimenta
• uma cabeça de alho

Isto faz-se assim:

1. Cortam-se os legumes em pedaços pequenos, entre os quais estão os habituais  cenouras, couve- flor …
2. Depois de esterilizar os frascos (e tampas), e colocar só os legumes cortados, pimenta, louro, dentes de alho e uma colher de sal por frasco, colocar água (1/3 do frasco) e encher o restante com vinagre.
3. Fechar e aguardar no mínimo 2 semanas.

 

Mini bolos com compota

 

 

O que vais precisar:

• 3 ovos
• 175 g açúcar
• 175 g de margarina
• 175 g de farinha
• 1 colher de chá de fermento
• 1 colher de chá corante líquido

Isto faz-se assim:

1. Bata a margarina com o açúcar até que fique fofo e esbranquiçado
2. Adicione aos poucos os ovos e bata bem
3. Peneire a farinha e o fermento
4. Reduza a velocidade da batedeira e adicione a farinha com fermento
5. Forre um tabuleiro com papel vegetal e coloque desmoldante
6. Espalhe a massa de forma regular em todo o tabuleiro