Bolo de cenoura

Os Chefes especiais esta semana decidiram experimentar uma receita nova: um bolo de cenoura e nozes! Ficou uma delicia!

Bolo de cenoura

O que vais precisar:

• 250 g de cenoura 
• 3 ovos 
• 150 g de óleo 
• 50 g de farinha
• 300 g de açúcar
• 1 colher de chá de fermento
• 1 colher de sopa de canela
• uma mão cheia de nozes

Isto faz-se assim:

1. Colocar as cenouras raspadas no copo do liquidificador.
2. Acrescentar o óleo e os ovos e triturar.
3. Juntar o açúcar e triturar. 
4. Aos poucos adicionar a farinha ate que fique tudo bem batido.
5. Meter numa forma de bolo inglês com 29 cm.
6. Cozer a 170 graus, cerca de 40 minutos.

Leite-creme

Esta semana os Chefes especiais resolveram repetir um doce muito quentinho: leite-creme. Queimamos o açúcar e ficou uma delícia!

Leite-creme

O que vais precisar:

• 1 litro de leite
• 7 colheres de sopa de açúcar 
• 5 gemas
• 4 colheres de sobremesa Maisena
• 1 pau de canela
• 1 casca de limão

Isto faz-se assim:

1. Levar o leite a ferver com o pau de canela e a casca de limão.
2. Entretanto bater ligeiramente o açúcar com as gemas e a Maizen.
3. Quando o leite ferver, retirar a canela e o limão e juntar lentamente a mistura de ovos, mexendo sempre.  
4. Deixar no lume brando até engrossar, sem parar de mexer.
5. Colocar numa travessa e polvilhar com canela ou queimar. Para queimar basta polvilhar com açúcar e queimar com ferro próprio.

Rabanadas poveiras

Estávamos ansiosos para provar as melhores rabanadas do país: as rabanadas poveiras. Descobrimos uma receita e metemos mãos a obra. Confirma-se são mesmo as melhores!

Rabanadas poveiras

O que vais precisar:

• 1 litro de leite
• 250 gr de açúcar
• 2 paus de canela 
• 1 casca de limão
• 12 ovos
• 6 pães (bijus)
• mel q.b.
• canela em pó q.b.

Isto faz-se assim:

1. Num tacho coloca o leite, o açúcar, os paus de canela, a casca do limão e o mel, juntando tudo com uma vara de arames e levando ao lume para ferver.
2. Depois de ferver deixa arrefecer.
3. À parte bates os ovos delicadamente com uma vara de arames e junta metade no leite.
4. Descasca o pão e coloca-o dentro desta calda, durante mais ou menos 30 minutos.
5. Espreme o pão e dá a forma arredondada. Em seguida, passa o pão pelo ovo batido, que anteriormente reservaste.
6. Põe-se a fritar em óleo abundante.
7. Deixa escorrer em papel absorvente e passa por açúcar e canela.