Rabanadas poveiras

Estávamos ansiosos para provar as melhores rabanadas do país: as rabanadas poveiras. Descobrimos uma receita e metemos mãos a obra. Confirma-se são mesmo as melhores!

Rabanadas poveiras

O que vais precisar:

• 1 litro de leite
• 250 gr de açúcar
• 2 paus de canela 
• 1 casca de limão
• 12 ovos
• 6 pães (bijus)
• mel q.b.
• canela em pó q.b.

Isto faz-se assim:

1. Num tacho coloca o leite, o açúcar, os paus de canela, a casca do limão e o mel, juntando tudo com uma vara de arames e levando ao lume para ferver.
2. Depois de ferver deixa arrefecer.
3. À parte bates os ovos delicadamente com uma vara de arames e junta metade no leite.
4. Descasca o pão e coloca-o dentro desta calda, durante mais ou menos 30 minutos.
5. Espreme o pão e dá a forma arredondada. Em seguida, passa o pão pelo ovo batido, que anteriormente reservaste.
6. Põe-se a fritar em óleo abundante.
7. Deixa escorrer em papel absorvente e passa por açúcar e canela.