Aletria

Na época do Natal não pode faltar na mesa aletria, por isso resolvemos confeccionar uma receita de aletria conhecida por “Aletria dos pobres”. Segundo alguns alunos estava divinal!

Aletria

O que vais precisar:

• 125 gramas de  aletria
• 1/2 l água
• 2 colheres de  chá de sal
• 300 gramas de  açúcar
• 2 paus de canela
• 1 casca de limão
• 2 collheres de  sopa de manteiga
• Canela em pó q.b.

Isto faz-se assim:

1. Comece por colocar a água, o açúcar, a casca de limão, o sal e o pau de canela numa panela a ferver.
2. Enquanto a água levanta fervura, parta com as mãos e para uma taça a Aletria.
3. Assim que estiver a ferver, reduza para lume médio, deite a aletria na panela e vá mexendo regularmente durante a cozedura (cerca de 4 minutos).
4. Retire a Aletria do lume e adicione a manteiga e leve novamente a lume brando a engrossar.
5. Por fim, deite a Aletria Cremosa numa travessa, deixe arrefecer e polvilhe com canela em pó a gosto.