sexta-feira, 16 de janeiro de 2015

Leite-creme

Esta semana, os Chef´s Especiais de Pastelaria confecionaram leite-creme. Ficou muito bom! Muito docinho!


Leite-creme


O que vais precisar:

  • 750 ml de leite
  • 175 g de açúcar
  • 40 g de farinha maisena
  • 7 gemas
  • 1 casca de limão
  • Canela

Isto faz-se assim:

  1. Misturar 250 ml de leite com a farinha, o açúcar e as gemas
  2. Ferver 500 ml de leite com a casca de limão
  3. Deitar o leite a ferver, em fio, sobre a mistura
  4. Levar ao lume até engrossar, mexendo sempre
  5. Colocar em taças e decorar

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