Pãezinhos de batatas

Esta semana recebemos na nossa escola uma pessoa muito especial: a Dona Marta. Uma verdadeira especialista em pãezinhos. Uma das receitas que aprendemos foi pãezinhos de batata com vários recheios. Ficaram uma verdadeira delicia! 

Pãezinhos de batatas

O que vais precisar:

• 1 kg de batatas
• 750 g de açúcar
• 12 ovos
• 20 g sal
• 1 colher de sopa de fermento 
• Farinha de trigo sem fermento

Recheio:

• Nozes ou
• Chocolate preto ou
• Chouriço de colorau

Isto faz-se assim:

1. Cozer as batatas com o sal e escorrê-las bem e esmagá-las
2. Num recipiente à parte juntar o açúcar, os ovos e o fermento e misturar de forma homogénea
3. Depois juntar as batatas esmagadas e a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa fofa e macia
4. Com as mãos bem enfarinhadas retirar pequenas porções de massa e rechear a gosto
5. Fechar a massa de forma tosca e passar por farinha
6. Levar ao forno 180º C durante 10 minutos ou até ficarem douradinhos.
7. Servir bem quentinhos.