Pão com chouriço

A nossa querida D. Marta veio ensinarmos a confecionar os famosos pãezinhos com chouriço. São deliciosos! Todos adoraram e não sobrou nenhum!

Pão com chouriço

O que vais precisar:

• 1 kg de farinha de trigo sem fermento
  40 g de fermento de padeiro
  Água morna
  30 g de sal

Recheio

• Chouriço de colorau

Isto faz-se assim:

1. Dissolver, em água quente, o fermento e o sal.
2. Deitar numa bacia a farinha sem fermento e juntar a mistura de fermento. Mexer bem e juntar a água morna aos poucos até obter uma massa homogénea bem elástica.
3. Reservar a massa tapada com um pano a levedar durante 60 a 90 minutos, mediante a temperatura ambiente.
4. Numa superfície enfarinhada estender em círculos pequenas porções de massa e rechear com o chouriço de colorau.
5. Enrolar e passar por farinha. Dar 2 golpes na massa do pão já montado e pronto a cozer.
6. Levar a cozer ao forno num tabuleiro plano, a 180º C.