Bolachas de pepitas de chocolate

Esta semana os  Chef`s  especiais confecionaram umas deliciosas bolachinhas com pepitas de chocolate. Ficaram deliciosas e desapareceram  num instante!

O que vais precisar:

• 300 g de farinha;
• 5 g de bicarbonato de sódio;
• 7 g de sal;   
• 225 g de manteiga, à temperatura ambiente;
• 150 g de açúcar;
• 160 g de açúcar amarelo;
• 1 colher de chá de extracto de baunilha;
• 2 ovos;
• 340 g de pepitas de chocolate.

Isto faz-se assim:

1. Pré-aqueça o forno a 190ºc;
2. Forre os tabuleiros para bolachas com papel vegetal;
3. Numa taça, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal;
4. Na batedeira eléctrica, bata a manteiga, o açúcar, o açúcar amarelo e o extracto de baunilha até obter uma mistura cremosa;
5. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem depois de cada adição;
6. Deite aos poucos a mistura da farinha e misture. Junte as pepitas de chocolate;
7. Com uma colher de gelado pequena, ou com uma colher de sopa, forme pequenas bolas de massa e coloque-as nos tabuleiros, a 10 cm umas das outras;
8. Leve ao forno durante 10 minutos, até ficarem douradas;
9. Deixe arrefecer nos tabuleiros durante alguns minutos, use uma espátula para transferir as bolachas para uma rede, para acabarem de arrefecer.